L’ALGUER CIUTAT DE L’OLI
L’Alguer és una bella ciutat de la costa nord-òvest de la Sardenya que s’afinestra a la marina amb una sua història que té raguines en la marina mateixa. Fundada, al sècul XII, de la família genovesa dels Dòria és estada successivament colonitzada dels Catalanoaragonesos arribats de la marina que han senyat la història i la cultura d’aqueixa ciutat.
L’Alguer i la tradició de l’olivicultura
L’orígine espanyola és evident en tants aspectes d’aqueixa ciutat, a partir de la llengua – lo català – per arribar a la cuina i a la cultivació dels arbres de oliva, importada pròpio dels espanyols i que, amb el passar dels sèculs, és diventada una vera i pròpia tradició local.
En les campanyes a fores de la ciutat són encara presents petits i grans olivars, calqui u també a costat de la marina. A l’Alguer hi són diversos molins de oli que produeixen un oli extravèrgino reconeixut i característic, assai apreciat.
La part de la duenya la fa la cultivar Bosana, assai difundida en Sardenya ma sobretot en la zona nord de l’ísola i a l’Alguer. Pròpio per la sua antiga tradició de olivicultura i per la qualitat dels sous olis extravèrginos de oliva, la ciutat de l’Alguer fa part de l’Associació Nacional Ciutats de l’Oli.
