Accademia Olearia - Alghero - Produzione olio extravergine d'Oliva Sardegna DOP

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Degustazione olio

Seguite con noi il percorso che porta un’oliva a diventare olio con le nostre degustazioni guidate.
Un viaggio che parte dalla campagna e prosegue fin dentro il frantoio per arrivare infine in tavola.
All’origine di tutto c’è la nostra passione e una tradizione che si tramanda da quattro generazioni.
Venite a scoprire l’origine del gusto dei nostri oli extravergine di oliva.

olive

IL GUSTO DELLA QUALITÀ

Accademia Olearia è la nostra casa per questo ci fa piacere quando qualcuno viene a farci visita per scoprire i nostri prodotti.

Al termine della visita degusteremo insieme le nostre eccellenze imparando a riconoscerne le sfumature, i profumi e il gusto che li rende unici e inconfondibili.

COME SI SVOLGE LA DEGUSTAZIONE DELL’OLIO

La degustazione dell’olio extravergine di oliva è un momento che coinvolge tutti i sensi.

Un percorso dell’olio extravergine di qualità, dalla raccolta al frantoio, fino alla degustazione del prodotto finito.

Profumo, gusto, consistenza, attraverso i sensi riuscirete a cogliere gli aromi, i colori, e le sfumature che danno forma ai nostri oli.

1. ANALISI OLFATTIVA

L’analisi olfattiva ci permetterà di identificare i profumi caratteristici di ogni olio in degustazione.

Dai sentori fruttati a quelli più erbacei ogni olio nasconde in sè un bouquet unico.

2. ANALISI GUSTATIVA

Si passa quindi al gusto, degustando in maniera lenta e accurata l’olio, facendolo venire a contatto con tutte le papille gustative e identificando il suo sapore.

Avete mai sentito l’olio “pizzicare”?

3. ANALISI VISIVA

La degustazione si conclude con l’esame visivo nel quale si valuta la limpidezza, la densità e il colore degli oli.

Parametri che possono variare in ragione della tipologia di olio, della sua lavorazione e della sua età.

COSA È INCLUSO?

✓ Tour guidato dell’azienda

✓ Degustazione di 4 Oli EVO Accademia Olearia

✓ Degustazione dei prodotti sott’olio di Accademia Olearia come carciofi e olive accompagnati da pane tipico sardo

✓ Degustazione del vermentino Doc di Sardegna “Chlamys” prodotto dalle Tenute Fois

ORARI E PREZZI:

Lun – Ven
09:00 – 10:30
11:00 – 12:30
15:00 – 16:30

Prezzo 25€ pp
Durata: 1h