Seguite con noi il percorso che porta un’oliva a diventare olio con le nostre degustazioni guidate.
Un viaggio che parte dalla campagna e prosegue fin dentro il frantoio per arrivare infine in tavola.
All’origine di tutto c’è la nostra passione e una tradizione che si tramanda da quattro generazioni.
Venite a scoprire l’origine del gusto dei nostri oli extravergine di oliva.
IL GUSTO DELLA QUALITÀ
Accademia Olearia è la nostra casa per questo ci fa piacere quando qualcuno viene a farci visita per scoprire i nostri prodotti.
Al termine della visita degusteremo insieme le nostre eccellenze imparando a riconoscerne le sfumature, i profumi e il gusto che li rende unici e inconfondibili.
COME SI SVOLGE LA DEGUSTAZIONE DELL’OLIO
La degustazione dell’olio extravergine di oliva è un momento che coinvolge tutti i sensi.
Un percorso dell’olio extravergine di qualità, dalla raccolta al frantoio, fino alla degustazione del prodotto finito.
Profumo, gusto, consistenza, attraverso i sensi riuscirete a cogliere gli aromi, i colori, e le sfumature che danno forma ai nostri oli.
1. ANALISI OLFATTIVA
L’analisi olfattiva ci permetterà di identificare i profumi caratteristici di ogni olio in degustazione.
Dai sentori fruttati a quelli più erbacei ogni olio nasconde in sè un bouquet unico.
2. ANALISI GUSTATIVA
Si passa quindi al gusto, degustando in maniera lenta e accurata l’olio, facendolo venire a contatto con tutte le papille gustative e identificando il suo sapore.
Avete mai sentito l’olio “pizzicare”?
3. ANALISI VISIVA
La degustazione si conclude con l’esame visivo nel quale si valuta la limpidezza, la densità e il colore degli oli.
Parametri che possono variare in ragione della tipologia di olio, della sua lavorazione e della sua età.
COSA È INCLUSO?
✓ Tour guidato dell’azienda
✓ Degustazione di 4 Oli EVO Accademia Olearia
✓ Degustazione dei prodotti sott’olio di Accademia Olearia come carciofi e olive accompagnati da pane tipico sardo
✓ Degustazione del vermentino Doc di Sardegna “Chlamys” prodotto dalle Tenute Fois
ORARI E PREZZI:
Lun – Ven
09:00 – 10:30
11:00 – 12:30
15:00 – 16:30
Prezzo 25€ pp
Durata: 1h
