IL FRANTOIO
Alla raccolta delle olive nei campi, segue la loro lavorazione nel moderno impianto di produzione di Accademia Olearia, uno spazio di circa 4.000 mq. Le olive dal loro arrivo, vengono lavorate entro le 12 ore per garantire la loro integrità e capacità estrattiva.
INNOVAZIONE
Negli anni l’azienda ha sempre investito sull’innovazione dei processi di produzione, ed oggi può vantare uno dei più moderni impianti di molitura esistenti in Sardegna, con tecnologie d’estrazione all’avanguardia in grado di rispettare la materia prima in modo da ottenere un prodotto d’eccellenza.
