Accademia Olearia - Alghero - Produzione olio extravergine d'Oliva Sardegna DOP

Al tartufo

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA AROMATIZZATO AL TARTUFO

L’olio EVO aromatizzato al tartufo bianco è il giusto equilibrio tra due eccellenze italiane, che avvolge con gusto anche i piatti più raffinati. Forte aroma di tartufo e olio. Il gusto dell’oliva viene percepito arricchito dalla morbidezza e dall’intensità del tartufo.

Com'è prodotto

La raccolta delle olive avviene con metodi semi-meccanici che non intaccano la pianta e permettono di raccogliere le olive nel loro giusto grado di maturazione.
Le olive raccolte e selezionate a mano già in campagna vengono portate all’impianto di molitura nell’arco della giornata e non oltre le 10/12 ore dalla raccolta.
La molitura avviene con uno specifico processo a freddo che preserva le qualità organoloettiche delle olive e ne esalta il sapore.

COME GUSTARLO AL MEGLIO

Ottimo crudo su antipasti, uova, sugo di pasta o carne alla griglia e ottimo su tutti i tipi di insalate.

ACCADEMIA IN CUCINA

Come tutti i nostri oli extravergine di oliva, anche questo saprà esaltare i sapori di ogni tuo piatto. Dalle insalate più sane e nutrienti sino ai piatti più gustosi e gourmet. Provalo con le nostre ricette.

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